石井好子著「パリ仕込みお料理ノート」を読み終えました。
石井好子さんは、シャンソン歌手としてだけではく、食に関していかに食事を美味しく食べるかを大切にされているかが伝わってくるエッセイストとしても知られています。
日常の食卓に並べたくなるような気持ちになる石井さんの料理への工夫は尊敬の気持ちを抱きます。
つい手抜きをしたくなる気持ちを封じて、食事を大切にしようという気持ちを起こさせてくれました。
このエッセイを古いとか新しいという線引きをせずに読むことで見えてくるものがあるはずです。
おいしいものをよりおいしく、楽しいものをより楽しくするのは自分次第とも置き換えられる1冊でした。

パリ仕込みお料理ノート [ 石井好子 ]
価格:680円(税込、送料無料)