ずっと気になっていたものの、通りかかる時は、大体店の前に列ができているか、店内満席であることが多く、なかなかご縁をつかめずにいた「焼きあご塩らー麺たかはし」に行ってきた。
私が行ってきたのは、上野店だ。
上野店は、賑わっている通りからちょっと入り込んだところにある。
店内は、カウンター席のみのようである。
つけ麵なども気になったが、店名にもなっている焼きあご塩らー麺の味玉入りを注文した。
魚介だしのらーめん、塩らーめんは、私はあまり食べないので、とても新鮮な気持ちになる。
あごだしについても、スープを口に含むとまるで魚にかぶりついたような濃厚な味がした。
ちぢれ麵も啜りながら、苦しくならない良い塩梅だった。
味玉の黄身の具合が、とても私好みだったのも、個人的にとても嬉しくなった。
あらゆるものがちょうど良くて、気づけばスープを飲み干した。
