2019年9月下旬～2019年12月上旬の期間限定にて販売されている、「渋川栗とほうじ茶のブリュレパフェ」を目当てにロイヤルホストへと向かった。
ロイヤルホストのブリュレパフェシリーズを食べることが、私にとって季節ごとの楽しみになりつつある。
渋川栗とほうじ茶のブリュレパフェは、飾りとしてもみじの葉が使用されているのも、秋っぽさを感じて良い。
ブリュレ部分のところに飾られているもみじの葉の裏には、栗が顔をのぞかせているのも、素敵な演出だ。
ブリュレ部分のほろ苦さを味わいつつも、下へとスプーンを進めていくと、モンブランやほうじ茶ゼリーなどを楽しめる。
層を追うごとに、食感や風味が変化するパフェは、フルーツばかりが主役でなくとも十分に楽しめる。
これまで、栗は秋に欠かせない和菓子、ケーキやタルトを思い浮かべていたし、ほうじ茶と聞けばゼリー、アイスやあんみつで見かけることが増えたな、と思っていた。
今回は、これらがパフェで融合すると、それぞれの味わいをより楽しめることを知った。
なんでもかんでもパフェにしてしまえ、とは思わないが、パフェにしてみることで、いろんな年代の人々が楽しめるスイーツの幅が広がるように思った。
